• Kloramfenikol i honung?

    Posted on 15 augusti, 2014 by admin in Analyser.

    Tidigare i år kom larm om att griskött från södra Sverige innehöll kloramfenikol. Antibiotikan visade sig komma från halmen. Många biodlare använder halm i sina foderlådor. Finns det då någon risk att den kan hamna i honungen? Kloramfenikol är en liten molekyl som lätt skulle kunna diffunderar ut i fodret. Honungsringen fick en foderram från en biodlare som i många år använt plastpåsar med halm i sina foderlådor. Fodret analyserades och ingen kloramfenikol kunde detekteras.

    Livsmedelsverket kontaktades för att höra deras syn på detta eventuella problem. De i sin tur hänvisade till SVA (Statens Veterinärmedicinska Anstalt) vilket är den institution som gjort analyserna på halmen. SVA ansåg att risken för att kloramfenikol skulle kunna hittas i honung med den metod vi använder för utfodring är minimal. Dels har man bara funnit förorenad halm i en begränsad sel av Sverige, dels är mängden halmen mycket liten. Grisarna äter ju halmen och kan därvid få i sig kemikalien medan bina bara äter sockerlösningen som legat i halm. Man var inte förvånad att vi inte hittade någon antibiotika i fodret. Tilläggas bör att vi bara tagit ett prov men trots det ansåg man inte på SVA att det förelåg någon risk.

    Post Tagged with

Kommentera